του NetflixBad Vegan: Fame. Απάτη. Το Fugitives.’ είναι μια ντοκιμαντέρ τεσσάρων μερών που εμβαθύνει Η άνοδος της Sarma Melngailis στον κόσμο των εστιατορίων καθώς και η σύλληψη και η καταδίκη της για απάτη . Αλλά πριν από αυτό, συνίδρυσε το Pure Food and Wine, ένα βέγκαν εστιατόριο ωμών φαγητών που ήταν εξαιρετικά δημοφιλές, με ιδιοκτήτη τον Jeffrey Chodorow. Ο Τζέφρι είναι πολύ γνωστός στο χώρο των εστιατορίων και υπήρξε επενδυτής σε πολλά εστιατόρια. Έτσι, αν αναρωτιέστε πώς ο Τζέφρι ξεκίνησε την καριέρα του και έχτισε τη φήμη του, σας έχουμε καλύψει.
Ο Τζέφρι γεννήθηκε στη Νέα Υόρκη, αλλά η μητέρα του μετακόμισε την οικογένεια στο Μαϊάμι της Φλόριντα το 1950 μετά τον θάνατο του πατέρα του. Μεγαλώνοντας, η οικογένεια του Τζέφρι δεν το έκανε έχουν πολλά λεφτά. Μετά το γυμνάσιο, παρακολούθησε το Wharton School στην Πενσυλβάνια και στη συνέχεια το Penn Law. Αφού πήρε το πτυχίο του στη νομική το 1975, ο Jeffrey διαφοροποιήθηκε επιδρομή στα ακίνητα και έκανε το πρώτο του εκατομμύριο σε αυτόν τον τομέα στη Φιλαδέλφεια της Πενσυλβάνια.
Ο Τζέφρι μετακόμισε στη Νέα Υόρκη το 1981 και δημιούργησε το πρώτο του εστιατόριο το 1987, αφού ανέπτυξε μια προτίμηση για φαγητό από ένα δημοφιλές εστιατόριο στο Λος Άντζελες της Καλιφόρνια. Τα επόμενα χρόνια, ο Jeffrey δημιούργησε πολλά εστιατόρια και ξεκίνησε το China Grill Management. Μέχρι το 2005, είχε 24 εστιατόρια σε εννέα διαφορετικές πόλεις και ανέφερε ότι έκανε επιχειρηματικές δραστηριότητες αξίας περίπου ενός τέταρτου δισεκατομμυρίου δολαρίων μόλις το 2006.
Σχετικά με την εμφάνισή του στον χώρο του εστιατορίου, ο ίδιος είπε , Δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι - και αυτό το αλλάζουμε κάπως τώρα - αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι με θεωρούσαν ως έναν πλούσιο επενδυτή που απλώς επένδυε χρήματα σε εστιατόρια. Ένας επιχειρηματίας που μόλις άνοιξε αυτά τα μεγα-εστιατόρια, και ήταν μόνο για τα χρήματα. Αλλά αυτό ήταν τόσο μακριά από την αλήθεια. Στη συνέχεια πρόσθεσε, είμαι ένας φαγοπότι παγιδευμένος στο σώμα ενός επιχειρηματία. Οι άνθρωποι λένε για μένα, θα γύριζα τον κόσμο για να ανοίξω μια αχιβάδα.
Ο Τζέφρι είναι επίσης γνωστός για την έντονη επιχειρηματική του οξυδέρκεια. είχε συμμαχίες με διάσημους σεφ όπως ο Alain Ducasse, ο Claude Troisgros και ο Matthew Kenney, μεταξύ άλλων. Αυτές οι σχέσεις οδήγησαν σε τεράστια κέρδη και αύξηση της δημοτικότητας των εστιατορίων του. Ο Todd English, ένας άλλος διάσημος σεφ, είπε για τον Jeffrey, [Έχει] μια καλή αίσθηση του τι λειτουργεί σε ένα εστιατόριο. Μια καλή ομάδα διαχείρισης, αρχές διαχείρισης. Είναι ένας πολύ έξυπνος τύπος που ξέρει πώς να βγάζει χρήματα.
Ωστόσο, η ζωή του Τζέφρι δεν ήταν χωρίς προβλήματα. Το 1988, ήταν επικεφαλής της BIA-COR Holdings, η οποία αγόρασε την Baniff Inc., ελπίζοντας να τη μετατρέψει σε αεροπορική εταιρεία χαμηλού κόστους. Ωστόσο, αυτό τον οδήγησε να φύγει χρεωκοπημένος και αργότερα πήγε στη φυλακή για τέσσερις μήνες το 1994. Ο Τζέφρι είχε δηλώσει ένοχος σε δύο κατηγορίες για παρεμπόδιση της δικαιοσύνης για την παροχή ψευδούς ένορκης κατάθεσης σχετικά με την ανάρμοστη ανάμειξη ενός συνεργάτη στη διαχείριση της αεροπορικής εταιρείας.
Τα εστιατόρια του Jeffrey ήταν απίστευτα κερδοφόρα, με τον ίδιο να ισχυρίζεται το 2007 ότι το αρχικό του εστιατόριο China Grill ήταν σε καλό δρόμο για να κερδίσει περισσότερα από 11 εκατομμύρια δολάρια. Λαμβάνοντας υπόψη την αυτοκρατορία του εστιατορίου που έχει χτίσει, η καθαρή αξία του Jeffrey Chodorow εκτιμάται ότι είναι περίπου 5 εκατομμύρια δολάρια .