Μετά το άνοιγμα το 2004, το Pure Food and Wine ήταν ένα αποκλειστικό εστιατόριο που σερβίρει ωμό vegan φαγητό, και έγινε ένα hotspot διασημοτήτων τα επόμενα χρόνια. Η Sarma Melngailis, η οποία ήταν συνιδρύτρια του εστιατορίου, έκανε όνομα στη βιομηχανία της μαγειρικής εκείνη την εποχή.
Ωστόσο, μέχρι το 2015, το εστιατόριο και ορισμένες από τις άλλες επιχειρηματικές εγχειρήσεις της Sarma δυσκολεύονταν, με τη Sarma φαινομενικά μακριά από τη χώρα. του NetflixBad Vegan: Fame. Απάτη. Fugitives.» βουτάει βαθιά στο τι συνέβη εκείνη την περίοδο και στο πώς κατέληξε να τραπεί σε φυγή από τις αρχές. Λοιπόν, ας μάθουμε πού μπορεί να είναι σήμερα, έτσι;
Η Sarma μεγάλωσε στο Newton της Μασαχουσέτης και αρχικά πήρε το πτυχίο της στα οικονομικά από το Wharton School στην Πενσυλβάνια. Αφού εργάστηκε σε μερικές εταιρείες επενδύσεων, αποφάσισε να ακολουθήσει το όνειρό της να εργαστεί στη βιομηχανία τροφίμων. Το 1999, ο Sarma αποφοίτησε από το Γαλλικό Ινστιτούτο Μαγειρικής στη Νέα Υόρκη. Το 2004, άνοιξε το Pure Food and Wine στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης, με τον Matthew Kenney, έναν διάσημο σεφ και τον τότε φίλο της.
Ωστόσο, ο Matthew έφυγε από το εστιατόριο το 2005, ενώ ο Sarma συνέχισε να διευθύνει την επιχείρηση. Σύμφωνα με την εκπομπή, ο Matthew πούλησε το μερίδιό του από το Pure Food and Wine στη Sarma. Το εστιατόριο γνώρισε μεγάλη άνθηση τα επόμενα χρόνια και ξεκίνησε το One Lucky Duck, ένα μπαρ με ακατέργαστους χορτοφάγους και φαγητό σε πακέτο, στη Νέα Υόρκη της Νέας Υόρκης. Ωστόσο, μέχρι το 2015, το εστιατόριο ήταν έκλεισε αφού οι εργαζόμενοι αναγκάστηκαν να αποχωρήσουν. δεν είχαν πληρωθεί από τις 26 Δεκεμβρίου 2014.
Ο Σάρμα είχε απομακρυνθεί από τις Ηνωμένες Πολιτείες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ταξιδεύοντας στην Ευρώπη. Εκείνη την εποχή, οι υπάλληλοι δεν ήταν σίγουροι γιατί δεν ήταν παρούσα. Η μόνη εξήγηση που πήραν από την έλλειψη αμοιβής ήταν η Sarma που την κατηγόρησε στην αλλαγή τραπεζών. Σε συνέντευξή της από τον Φεβρουάριο του 2015, η ίδια είπε , Αυτό που πολλοί άνθρωποι και ακόμη και το προσωπικό δεν γνωρίζουν είναι ότι το εστιατόριο έχει μια πολύ περίπλοκη ιστορία και από την πρώτη μέρα είχε ένα τεράστιο ποσό χρέους στα βιβλία. Οι άνθρωποι από το εξωτερικό βλέπουν ένα πολυσύχναστο εστιατόριο και υποθέτουν ότι πρέπει να ζω σε ένα τεράστιο ρετιρέ…και δεν θα μπορούσε να είναι πιο αντίθετο. Υπάρχουν πολλές φορές που δεν έχω πληρώσει μόνος μου το ενοίκιο για να κάνω μισθοδοσία.
Η Sarma εξήγησε τότε ότι έψαχνε λύσεις για να διορθώσει τα οικονομικά όταν οι υπάλληλοί της αποχώρησαν. Τότε, ήταν παντρεμένη με τον Anthony Strangis από τον Δεκέμβριο του 2012, αφού τον είχε γνωρίσει στο Twitter κάποια στιγμή πριν. Μετά από μια σειρά παράξενων γεγονότων, ο Sarma και ο Anthony συνελήφθησαν τον Μάιο του 2016 στο Sevierville του Tennessee, αφού πέρασαν σχεδόν ένα χρόνο σε φυγή. Η ιστορία που έκανε τον γύρο συγκλόνισε πολλούς που παρακολούθησαν στενά την υπόθεση.
Οι αρχές πίστευε ότι η Sarma μετέφερε σχεδόν 1,6 εκατομμύρια δολάρια από την επιχείρηση στον προσωπικό της τραπεζικό λογαριασμό και ο Anthony ξόδεψε πάνω από 1 εκατομμύριο δολάρια από αυτά τα χρήματα σε καζίνο στο Κονέκτικατ. Εκτός από αυτό, το ζευγάρι είχε χρησιμοποιήσει 80.000 δολάρια για πολυτελή ρολόγια, 70.000 δολάρια για ταξίδια σε όλη την Ευρώπη και χρωστούσε 40.000 δολάρια στους υπαλλήλους. Η εισαγγελία κατηγόρησε τον Sarma για κλοπή από επενδυτές και αδυναμία πληρωμής φόρων.
Η άμυνα του Σάρμα τότε ισχυρίστηκε ότι την έλεγχε και την εξανάγκαζε να κάνει πράγματα ο Άντονι. Σε μηνύματα που αντάλλαξαν οι δύο τους στο παρελθόν, η Σάρμα κατηγόρησε τον Άντονι ότι τη βίασε και τον χαρακτήρισε χειριστικό ψεύτη. Της είπε ότι τα χρήματα που του έστελνε συνέχεια ήταν μέρος μιας σειράς δοκιμών. Αν περνούσε η Σάρμα, το χρέος της θα εξαφανιζόταν και θα γινόταν αυτή και ο κατοικίδιος σκύλος της, ο Λεόν αθάνατος . Η υπεράσπιση σχεδίαζε να υποστηρίξει ότι ο Άντονι ήταν καταχρηστικός και έλεγχε τον Σάρμα.
Ενώ πολλοί αμφισβήτησαν πώς η Sarma θα μπορούσε να υποκύψει σε τέτοιους ισχυρισμούς, η υπεράσπισή της υποστήριξε ότι ήταν σε κατάθλιψη και δεν εμπιστευόταν τη δική της εσωτερική πραγματικότητα. Τον Μάιο του 2017, η Sarma ομολόγησε την ενοχή της για μεγάλη κλοπή, φορολογική απάτη και συνωμοσία για απάτη. Τότε, περίπου 44 ετών, της επιβλήθηκε ποινή φυλάκισης τεσσάρων μηνών και ακολούθησε πενταετής δοκιμαστική περίοδος. Στις 6 Οκτωβρίου 2017, ο Sarma απελευθερώθηκε από τη φυλακή του νησιού Rikers στη Νέα Υόρκη. Τον Μάιο του 2018, υπέβαλε αίτηση διαζυγίου από τον Άντονι.
Παρά το πώς πήγαν τα πράγματα, η Sarma εξακολουθούσε να έχει ελπίδες να ανοίξει ξανά το εστιατόριό της και να διορθώσει τα πράγματα με τους πρώην υπαλλήλους και τους επενδυτές της. Από την απελευθέρωσή της, η Sarma συνέχισε να ζει στη Νέα Υόρκη, μοιράζοντας ένα σπίτι με τον σκύλο της, τον Leon, και έναν φίλο. Είναι αρκετά ενεργή στα social media, δημοσιεύοντας φωτογραφίες του Leon τακτικά. Από τον Φεβρουάριο του 2022, η Sarma είχε επίσης ένα podcast στα σκαριά, αν και δεν είναι σαφές πότε θα κυκλοφορήσει.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Sarma Melngailis (@sarmamelngailis)
Μετά την αποφυλάκισή της, η Σάρμα ήταν ανοιχτή για τις εμπειρίες και τις ελλείψεις της. Παρά το αρχικό τράνταγμα ευτυχίας και ανακούφισης μετά την απελευθέρωσή της, μίλησε για την αντιμετώπιση ενός ανεμοστρόβιλου άλλων συναισθημάτων. Σάρμα είπε , είμαι ταπεινωμένος, και ακόμα κάπως μπερδεμένος, μαζί με λυπημένος, θυμωμένος και πολλά άλλα. Τα χρέη για τα οποία είμαι υπεύθυνος είναι τόσο μεγάλα που φαίνονται σουρεαλιστικά. Ο Sarma σχεδιάζει επίσης να γράψει για το τι συνέβη και ελπίζει ότι θα βοηθήσει άλλους. Σε μια συνέντευξη του 2019, μίλησε για την εγκατάλειψη της Νέας Υόρκης για να εργαστεί στα απομνημονεύματά της.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Sarma Melngailis (@sarmamelngailis)
Η Σάρμα αναφέρθηκε σε λεπτομέρειες σχετικά με την ενοχή της μετά την απελευθέρωση και πώς πίστευε ότι έβλαψε άθελά της τους ανθρώπους. Προς το παρόν, η πρώην εστιάτορας εργάζεται για να διορθώσει τα πράγματα στη ζωή της και στοχεύει να αποπληρώσει τα χρέη της. Ενώ βρισκόταν στη φυλακή, η Σάρμα έλαβε πολλά γράμματα από υποστηρικτές και καλοθελητές της, καθώς και βιβλία για ανάγνωση. Όπως φαίνεται στα social media της, συνέχισε να είναι βιβλιοφάγος μετά την απελευθέρωσή της.