Πού είναι τώρα ο σεφ Sammy Monsour;
του Hulu Σεφ εναντίον Άγριων Είναι ένα διασκεδαστικό μείγμα από μερικά από τα καλύτερα στοιχεία του εκπομπές μαγειρικής και προκλήσεις επιβίωσης . Σε κάθε επεισόδιο, δύο σεφ πρέπει να ψάξουν για πολύτιμα συστατικά από τη φύση με τη βοήθεια του συνεργάτη τους που αναζητά τροφή. Αφού τελειώσει ο χρόνος εξερεύνησης, πρέπει να ετοιμάσουν ένα νόστιμο γεύμα 3 πιάτων για τους κριτές και ελπίζουμε να κερδίσουν τον διαγωνισμό.
Η πρώτη σεζόν του σειρά ριάλιτι παρουσίασε αρκετούς ταλαντούχους ειδικούς στη μαγειρική, συμπεριλαμβανομένου του σεφ Sammy Monsour. Η αυτοπεποίθηση και η αποφασιστικότητά του κέντρισαν το ενδιαφέρον πολλών τηλεθεατών που είναι περίεργοι για το τι έχει κάνει πρόσφατα ο σεφ. Εάν βρίσκεστε στο ίδιο σκάφος, εδώ είναι όλα όσα γνωρίζουμε για την τρέχουσα τοποθεσία του Sammy.
Sammy Monsour’s Chefs vs. Wild Journey
Ο σεφ Sammy Monsour εμφανίστηκε στο πρώτο επεισόδιο της σεζόν 1 «Chefs vs. Wild». Έχοντας μεγαλώσει με γονείς που ήταν μάγειρες, είχε μια εντυπωσιακή εμπειρία για να τον υποστηρίξει στην εκπομπή. Ο Sammy είχε 48 ώρες για να συλλέξει τα συστατικά που ήθελε από τις άγριες περιοχές της παράκτιας Βρετανικής Κολομβίας και συνόδευσε στο ταξίδι του για αναζήτηση τροφής ο ειδικός επιβίωσης Robin Lafreniere. Έχοντας ένα σχέδιο στο μυαλό, ο σεφ ήταν έτοιμος να αξιοποιήσει όσο το δυνατόν καλύτερα τον χρόνο του στην εκπομπή.
Τις πρώτες ώρες, το δίδυμο βρήκε νόστιμα μούρα αρκεύθου και μύτες από έλατο, τα οποία ο Sammy άρχισε αμέσως να ενσωματώνει στα δοκιμαστικά του σχέδια για την επερχόμενη μαγειρική πρόκληση. Το ορεινό έδαφος της καθορισμένης περιοχής αναζήτησης τροφής τον βοήθησε να βρει μανιτάρια πεύκου, κάτι για το οποίο ήταν πολύ ενθουσιασμένος. Όταν ήρθε η ώρα για την ομάδα να χτίσει ένα καταφύγιο, ο Sammy ήθελε να στεγνώσει τα μανιτάρια του πεύκου πάνω από τη φωτιά.
Ωστόσο, ο Robin τάχθηκε κατά της ιδέας, καθώς η χρήση ενός σύρματος παγίδας ως πυρκαγιά είναι ένας κίνδυνος για την ασφάλεια και θα μπορούσε να τους βλάψει σωματικά. Ανεξάρτητα από αυτό, ο Sammy ήταν αποφασισμένος να κάνει όπως σχεδίαζε και εξέφρασε τη δυσαρέσκειά του για το γεγονός ότι η σύντροφός του του εναντιωνόταν. Την επόμενη μέρα, ο σεφ ήθελε να βρει μερικά χάλια μήλα που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους. Αυτό οδήγησε σε μικρές διαμάχες μεταξύ του Sammy και της Robin, με τον πρώτο να ομολογεί ότι δεν θα τα παρατούσε εύκολα και ήταν αποφασισμένος να πιέσει σκληρά και να βρει αυτό που έψαχναν.
Ευτυχώς, μετά από πολλή δουλειά και την καθοδήγηση του Robin, το δίδυμο μπόρεσε να βρει μήλα καβουριών και έπεσε πάνω στο σουμάκ, κάτι που χαροποίησε τον ειδικό στη μαγειρική. Έλα το επόμενο βράδυ, ο Sammy αποφάσισε να εκμεταλλευτεί το σκοτάδι και να συλλάβει μερικά σκαθάρια, τα οποία ήλπιζε να ενσωματώσει στο γεύμα του.
Όταν ήρθε η ώρα για τη μαγειρική πρόκληση, ο Sammy και ο αντίπαλός του, Αρχηγός Βιετ Φαμ , εφοδιάστηκαν με καρδιά και ψαρονέφρι αλκών. Με τον Robin ως sous-chef του, ο πρώτος είχε 4 ώρες για να φτιάξει ένα νόστιμο γεύμα από τα δεδομένα και τα κτηνοτροφικά υλικά. Στο τέλος της πρόκλησης, ο Sammy παρουσίασε το Tortellini στο Brodo ως ορεκτικό του, το οποίο ήταν τορτελίνια γεμιστά με καρδιά αλών και σκαθάρια σε ζωμό μανιταριού πεύκου παλαιωμένο με καπνό.
Όταν ήρθε η ώρα του φαγητού, ο Sammy σέρβιρε άρκευθο άλμη άλμης με πουρέ μήλου καβούρι. Επιπλέον, το γεύμα 3 πιάτων περιλάμβανε σαν επιδόρπιο μπεϊνέτες με εύθραυστο έλατο και αποξηραμένο σουμάκ. Αν και ο Kiran Jethwa και η Valerie Segrest παρουσίασαν κάποιες κριτικές, οι δύο κριτές βρήκαν τη μαγειρική του νόστιμη. Ωστόσο, στο τέλος, ο Viet ανακηρύχθηκε ο νικητής του cook-off, αλλά ο Sammy ήταν πολύ χαρούμενος με την εμπειρία και ευγνώμων για τη συνεργασία του Robin.
Πού είναι τώρα ο Sammy Monsour;
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Chef Sammy Monsour (@samuelmonsour)
Ο Sammy Monsour είναι ενεργός σεφ και ακτιβιστής για το φαγητό και το κλίμα με έδρα το Τσάρλεστον της Νότιας Καρολίνας. Μέχρι τη στιγμή που γράφει, έχει ανοίξει τέσσερα εστιατόρια, εκ των οποίων τα δύο βρίσκονται στο κέντρο του Λος Άντζελες, ενώ τα άλλα δύο βρίσκονται στο κέντρο της Βοστώνης. Στην πραγματικότητα, το Preux & Proper, ίσως το πιο γνωστό του ίδρυμα, έλαβε ένα Bib Gourmand στον Οδηγό Καλιφόρνιας του Michelin 2019. Ο σεφ έχει επίσης αναγνωριστεί από το James Beard Foundation, Zagat, Eater και Food & Wine.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Chef Sammy Monsour (@samuelmonsour)
Ως ακτιβίστρια, η Sammy προσπαθεί πάντα να χρησιμοποιεί βιώσιμες μεθόδους και πηγές μαγειρέματος. Με τα χρόνια, ο σεφ έχει δείξει την υποστήριξή του σε πολλά ακτιβιστικά κινήματα και έχει παρουσιαστεί σε πολλές τηλεοπτικές εκπομπές. Επί του παρόντος, είναι μέλος της συμβουλευτικής επιτροπής Smart Catch του Ιδρύματος James Beard και του Συνήγορου Παγκόσμιων Στόχων στο Μανιφέστο των Σεφ. Επιπλέον, ο Sammy είναι μέρος της Task Force του Seafood Watch.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Chef Sammy Monsour (@samuelmonsour)
Χρησιμοποιώντας τους εντυπωσιακούς του ακόλουθους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ο Sammy αρέσκεται να μοιράζεται σημαντικά γεγονότα και λεπτομέρειες σχετικά με διάφορα περιβαλλοντικά ζητήματα. Άλλωστε, φαίνεται ότι έχει σχέδια για ένα βιβλίο μαγειρικής που γράφει με τη σύζυγό του, Kassady, για φαγητό από τον παράκτιο νότο. Ευχόμαστε στον Sammy και στους αγαπημένους του τα καλύτερα στη ζωή τους και ελπίζουμε να έχουν ένα υπέροχο μέλλον μπροστά τους.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Chef Sammy Monsour (@samuelmonsour)