Όλα τα πραγματικά εστιατόρια της 2ης σεζόν του The Bear, εξηγούνται
Δημιουργήθηκε από τον Christopher Storer, Hulu's ' Η αρκουδα Είναι μια κωμική-δραματική σειρά που ακολουθεί Carmen “Carmy” Berzatto , ένας διάσημος σεφ που επιστρέφει στη γενέτειρά του, το Σικάγο. Ο Κάρμι αναλαμβάνει το εστιατόριο του αποθανόντος αδερφού του που αποτυγχάνει, The Original Beef of Chicagoland . Στη δεύτερη σεζόν, η Carmy και το Sydney προσπαθούν να μετατρέψουν το εστιατόριο σε μια εξαιρετική γευστική εμπειρία, οδηγώντας το Syndey σε ένα ταξίδι στα καλύτερα μέρη για φαγητό του Σικάγο σε αναζήτηση έμπνευσης. Αν ψάχνετε για λεπτομέρειες για όλα τα εστιατόρια της πραγματικής ζωής στη σεζόν 2 του «The Bear», εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε!
8. Σύντροφος
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον kasama (@kasamachicago)
Στο τρίτο επεισόδιο, ο Σίδνεϊ επισκέπτεται το Kasama, ένα φιλιππινέζικο εστιατόριο, αναζητώντας έμπνευση. Ξεκίνησε από τους σύζυγους σεφ Tim Flores και Genie Kwon το 2020. Είναι το πρώτο εστιατόριο των Φιλιππίνων που έλαβε το αστέρι Michelin. Το Kasama βρίσκεται στο 1001 North Winchester Avenue στο Σικάγο. Το εστιατόριο λειτουργεί από Τετάρτη έως Κυριακή και διαθέτει και δικό του φούρνο. Το μενού γευσιγνωσίας του κοστίζει 235 δολάρια.
7. Ο τελώνης και τελώνης ποιότητας κρέατα
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το The Publican (@publicanchicago)
Το Publican και το Publican Quality Meats είναι μεταξύ των εστιατορίων που επισκέπτεται το Σίδνεϊ στο επεισόδιο 3. Και τα δύο εστιατόρια βρίσκονται στην αγορά Fulton του Σικάγο. Ενώ το The Publican διαθέτει μενού με θαλασσινά και χοιρινό, το Publican Quality Meats είναι ένα αμερικάνικο καφέ που προσφέρει αλλαντικά, αρτοσκευάσματα και σάντουιτς. Το One Off Hospitality Group κατέχει και τα δύο ακίνητα και ο σεφ Paul Kahan φέρεται να φροντίζει τα μενού τους.
6. Margie’s Candies
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Brendan Gilmer (@bgilmer80)
Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού της στο Σικάγο, το Σίδνεϊ σταματά επίσης για επιδόρπιο στο Margie’s Candies. Είναι το όνομα δύο δημοφιλών ζαχαροπλαστείων στη βόρεια πλευρά του Σικάγο. Η οικογένεια Πούλου κατέχει και τις δύο ιδιοκτησίες και τα αυθεντικά Margie's Candies ιδρύθηκαν το 1921 από τον Peter George Poulos, έναν Έλληνα μετανάστη. Βρίσκεται στη Western Avenue στη γειτονιά Bucktown του Σικάγο. Το δεύτερο Margie’s Candies άνοιξε το 2005 στη γειτονιά North Center του Σικάγο. Με ένα μακρύ μενού από παγωτά και μια ποικιλία από προσφορές καραμέλας, το Margie's Candies έχει εγγραφεί στην διατροφική κουλτούρα και την ιστορία του Σικάγο.
5. Η Βιολετί Ώρα
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το The Violet Hour Chicago (@violethourchicago)
Η αναζήτηση της έμπνευσης της Σίδνεϊ την βλέπει να σταματά στο The Violet Hour, ένα κομψό μπαρ που βρίσκεται στη λεωφόρο North Damen 1520 στο Σικάγο. Το μενού του αποτελείται κυρίως από δημιουργικά κοκτέιλ και μοναδικές μικρές μπουκιές που ταιριάζουν σε ένα μοντέρνο μπαρ. Είναι επίσης μέλος του One Off Hospitality Group. Το Violet Hour άνοιξε το 2007 και θεωρείται πρωτοπόρος στο κίνημα των craft cocktail του Σικάγο. Ο επικεφαλής Mixologist Toby Maloney ηγείται του προγράμματος κοκτέιλ της.
4. Μεγάλο Αστέρι
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το Big Star Chicago (@bigstarchicago)
Η επόμενη στάση στο ταξίδι αναζήτησης έμπνευσης του Σίδνεϊ είναι το Big Star, ένα μεξικάνικο εστιατόριο που βρίσκεται λίγα καταστήματα πιο κάτω από το The Violet Hour στη λεωφόρο North Damen στο Wicker Park. Το Big Star, που περιγράφεται ως ένα funky στέκι, χαρακτηρίζεται από το μεξικάνικο μενού του street food και ποτών. Ωστόσο, η ζωντανή ατμόσφαιρα και οι εσωτερικοί χώροι του είναι επίσης παράγοντες που τραβούν το πλήθος. Ένα δεύτερο ακίνητο με το όνομα Big Star βρίσκεται στην οδό 3640 N Clark Street στο Wrigleyville. Το μενού για τα εστιατόρια Big Star επιμελούνται ο σεφ Paul Kahan και ο Culinary Director Chris Miller.
3. Dove’s Luncheonette
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το Dove's Luncheonette – Chicago Diner (@doveschicago)
Το τρίτο εστιατόριο που εμφανίζεται στη σειρά, που βρίσκεται επίσης στη λεωφόρο North Damen και ανήκει στον Όμιλο One Off Hospitality, είναι το Dove’s Luncheonette. Είναι γνωστό για τους ρετρό εσωτερικούς του και τη μεξικάνικη κουζίνα εμπνευσμένη από τον Νότο. Το εστιατόριο λειτουργεί μεταξύ 9 π.μ. και 3 μ.μ. από Κυριακή έως Πέμπτη. Την Παρασκευή, λειτουργεί από τις 9 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα και κλείνει στις 4 το απόγευμα τα Σάββατα. Ανήκει και λειτουργεί από τον Chef de Cuisine Dennis Bernard
2. Pizza Wolf
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Η Pizza Lobo είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σημεία πίτσας στο Σικάγο, που σερβίρει ειδικές πίτσες με λεπτή κρούστα εμπνευσμένες από τη Νέα Υόρκη μαζί με craft μπίρες. Αυτή τη στιγμή διαθέτει δύο λειτουργικά εστιατόρια στην πόλη, με το ένα να βρίσκεται στη λεωφόρο West Fullerton 3000 στην πλατεία Logan Square και το άλλο στην οδό 5457 North Clark Street στο Andersonville του Σικάγο. Η ιδιοκτησία Logan Square άνοιξε το 2020, ενώ η ιδιοκτησία Andersonville είναι αρκετά νέα, ανοίγοντας τις πόρτες της στους πελάτες μόλις τον Φεβρουάριο του 2023. Ο Dan Snowden, ο Matt Eisler και ο Kevin Heisner είναι οι εγκέφαλοι πίσω από την πιτσαρία.
1. Με
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Αναμφισβήτητα το πιο δημοφιλές εστιατόριο που επισκέπτεται το Σίδνεϊ στο επεισόδιο είναι το Avec (στιλοποιημένο ως avec). Βρίσκεται στην οδό West Randolph 615 στη γειτονιά West Loop του Σικάγο. Ένα δεύτερο ακίνητο βρίσκεται στο 141 West Erie Street στην περιοχή River North. Είναι ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin, γνωστό κυρίως για την εμφύσηση μεσογειακών γεύσεων σε κλασικές και καινοτόμες σύγχρονες συνταγές. Το Avec West Loop άνοιξε το 2003 και και τα δύο εστιατόρια ανήκουν στην One Off Hospitality. Επιπλέον, ο Donnie Madia, ένα από τα κύρια πρόσωπα του One Off Hospitality, εμφανίζεται στο τρίτο επεισόδιο δίνοντας συμβουλές στο Σίδνεϊ στο Avec.